Saint-Sauvier, c’est d’abord un patrimoine qui au-delà de son église et de la chapelle Saint-Rémi,
repose sur un environnement à sauvegarder, qui conserve encore un air de bocage.
A la fin du XIX e , ses habitants sont plus de 1300 dans une commune qui compte tous les métiers de l’artisanat et qui produit beaucoup sur le plan agricole. Aujourd’hui c’est une commune de 360 habitants qui résiSainte à la dépopulation après avoir connu un fort exode rural. Ses origines anciennes mais surtout la période révolutionnaire, l’évolution du monde paysan au XIX è, quelques pages de son histoire avec des personnalités engagées en politique ne doivent oas être oubliées tout comme les dernières guerres qui ont laissé des traces dans les souvenirs des familles…
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